2026台灣美食展開幕首日，慈濟人文與常不輕餐廳首次參展，打造「日日蔬食 旬旬有味」特展，規劃一座純白優雅的「白色餐桌」場域，是一場關於土地與身體的對話。這張餐桌象徵洗盡鉛華後的本味，總統賴清德也特別到訪，慈濟傳播人文志業基金會品牌長林天來分享這不只是口腹之欲，更是行動「 證嚴上人說拯救地球的唯一靈方妙藥就是吃蔬食」。 「白色餐桌」每天設有三場供餐，每場限定32席，取佛教圓滿的意思。中午12:30的「白色餐桌」常不輕提供「福田風土」的場次，席間出現了兩位美食圈的重磅人物《料理美食王》主持人焦志方與料理專家蔡季芳(阿芳老師)。主廚「蔬食界天才」小智老師(林聖智)在說菜時，將料理賦予了靈魂「藜麥我覺得它像風鈴一樣，隨風搖曳」，並表示整套料理融合了台灣風土，如台中水梨與宜蘭金棗，邀請賓客「放鬆地用餐，感受土地最真實的味道」。 阿芳老師則以 「粗料細做」 來定義這場饗宴。她觀察到，常不輕的料理在無蛋無奶的挑戰下，依然能做出豐富的層次感。阿芳老師分享「台灣是一個在全世界來講要吃素食很容易的地方」，擁有非常便利且便宜的蔬菜水果，只要能掌握「細做」的技巧，就能讓蔬食成為家庭餐桌上的新日常，進而減少對葷食的依賴。「粗料」的核心精神在於使用簡單、原型且平價的食材，透過認真的烹飪態度與專業技藝「細做」進行轉化，讓蔬食不再只是平淡的「白灼」，而是具備層次感與趣味性的料理。 閱盡山珍海味的焦志方以 「醫生的方子、廚子的湯」 來比喻高湯的重要性。在品嚐後對那碗看似樸實的「涼筍猴頭菇金針湯」評價極高「小智主廚用了很多的菇菌去熬，但沒有油脂的情況之下，他用了腰果、堅果的油脂去補充那個潤」讓湯頭匯聚了筍、胡蘿蔔、猴頭菇與金針的豐富香氣，喝起來非常舒服。 除了味覺的震撼，展區下午規劃了「蔬果花籃手作」，將當令的蔬果透過整理與搭配，變成餐桌上的一束藝術風景；在大會主舞台也舉辦了「蔬果不思藝」手作活動，示範精緻的韓式裱花，將蔬果的天然色彩化作杯子蛋糕上的絕美花朵，讓現場觀眾見證了蔬果不只能吃，更能成為生活美學的載體。 活動資訊： • 地點：台北世貿一館A1115攤位 • 互動任務：完成「原味護照」手機解謎可獲50元抵用券；完成「承諾任務」可抽蔬果娃娃盲盒(每日限量200個)。
近期日本熊本地區發生地震，燦星旅遊持續密切關注當地最新資訊， 燦星旅遊秉持「安全第一、旅客優先」的服務理念，考量部分旅客可能因地震訊息對近期赴九州旅遊產生疑慮，公司即日起針對8月5日前出發之九州團體，啟動「日本安心遊服務機制」，由專人提供旅遊諮詢與行程協助，依旅客需求彈性規劃後續安排，希望讓每位旅客都能在安心、放心的狀態下享受期待已久的假期。 燦星旅遊表示，目前除受影響區域將持續審慎評估外，若旅客希望調整旅遊目的地，公司將協助規劃日本其他地區行程，並依實際情況提供最合適的安排，讓旅遊計畫得以順利延續。 燦星旅遊強調，此次啟動服務機制並非促銷活動，而是希望在突發事件發生時，提供旅客更多元且更具彈性的選擇，降低旅客的不安，展現旅行社應有的專業服務與責任。未來也將持續密切掌握當地最新資訊，與航空公司、當地合作夥伴保持即時聯繫，隨時檢視行程安全，並以旅客安全為最高原則，妥善安排每一段旅程。 燦星旅遊相信，每一次旅行都承載著旅客對生活的期待與美好回憶。我們將持續以專業、誠信與貼心的服務，陪伴每一位旅客安心出發，也誠摯祝福日本受影響地區早日恢復平穩，讓旅行再次成為連結人與世界最美好的方式。 圖文提供/燦星旅遊