國際食材美味送上桌｜全台最大堅果果乾進口商「同興實業」攜手三位烘焙名師 解密全台市場烘焙商機

國際食材美味送上桌｜國際食材選配專家「同興實業」攜手烘焙名師 解密烘焙商機

美味從來不是偶然，而是對食材的堅持！「同興相信，一個好的品牌，來自好的選品。我們不只是賣產品，更是業界最受信賴的『國際食材選配專家』，持續把最好的風味、最穩定的品質，送進台灣各大飯店、烘焙名店與餐飲通路。」

創立近80年的國際食材選配專家同興實業，10/28舉辦「《極致嚴選 與您同興》風味交響三部曲 新品發表會」，匯集「紐西蘭Open Country 奶油」、「日本森永 40% 鮮乳脂和20% 奶霜」以及「秀愛開心果醬」，三大品牌全新嚴選優質食材。現場特別邀請世界麵包冠軍吳寶春大師以貴賓身分蒞臨見證；現場展演則由「太陽之手」世界冠軍總教練吳武憲、NONO菓子工坊創辦人葉子翔、45’s Bakery創辦人楊世湖等業界重量級師傅同台展演。

三名師齊揭台灣爆款產品，關鍵在嚴選優質原料，才能打造一口傾心的長紅商品

楊世湖師傅充分利用紐西蘭 Open Country 奶油的優勢，將其揉入「開心果餡菠蘿麵包」外皮及「開心果麻糬吐司」麵糰，展現成品鬆脆、柔軟有彈性卻不油膩的特點。

葉子翔師傅則選用日本森永 40% 鮮乳脂和 20% 奶霜，利用其打發後狀態穩定且口感清爽的特性，打造出經典且不膩口的「生乳捲」靈魂風味。

吳武憲師傅以秀愛開心果醬為核心，將其加入「巧克力開心果雪芙」內餡，完美結合了開心果溫和的堅果香氣與巧克力的醇厚，成功創造出豐富的甜點層次感。

拓寬乳製品、搶攻開心果市場全台獨家代理！紐西蘭Open Country 奶油引爆新風潮

作為堅果果乾進口商及紐西蘭保久乳最大進口商的同興實業，近年積極拓展乳製品線，引進紐西蘭Open Country Dairy、日本森永、秀愛三大國際品牌，強化烘焙原料「一站式購足」的優勢。面對生乳捲與「杜拜巧克力」等品項在台熱賣的趨勢，同興同步佈局日本北海道優質原料：森永鮮乳脂與奶霜香氣純淨、口感細緻，成就飽滿而不膩的乳香基底；秀愛開心果醬主打無添加香精並選用美國優質開心果，其中「純開心果醬」以 100% 飽滿精實的開心果研磨，天然純粹；「綠開心果醬」透過日本技術呈現迷人翠綠，質地滑順、風味濃郁，有效提升餡料存在感與整體層次。

企業品牌再升級! 同興以頂尖姿態打造專業食材選配標竿

同興實業董事長賴錫湖(Kevin Lai)表示，同興實業保持與時俱進、積極轉型的營運彈性與韌性，來面對市場不間斷的變化。企業經營不僅須有遠見，還要有熱血與膽識，才能勇敢將挑戰化為機會，激發商業契機與附加價值。

同興實業總經理吳正雄(Michael Wu)更強調，嚴謹的食品安全管控是公司最關鍵的競爭利基。作為全台最大的堅果與果乾進口貿易商，同興實業透過嚴格的選品與品質管理，贏得眾多客戶的信賴，讓消費者安心享用。

 
世界麵包冠軍吳寶春致詞表示，優質嚴選原料才是麵包美味關鍵，現場看到自己培育傳承的楊世湖師傅，可以在舞台上發揮高水準手藝與烘焙技法，深感欣慰。吳寶春更鼓勵業界共同提升烘焙產業生態與人才，讓台灣麵包職人精神可被更多人看見與認同。

*註：「2024烘焙趨勢大調查」為2024年由台北市糕餅商業同業公會所發布的調查報告。