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不用飛日本，在台北也能體驗震撼感官的巨型章魚燒！源自日本、風靡韓國，寫下單店日銷千顆紀錄的「爆彈燒本舖」（ばくだん焼本舗），正式進駐Lalaport 南港五樓。這顆被譽為章魚燒界「重裝武器」的爆彈章魚燒「ばくだん焼」，以直徑達 8 公分，重達 200 克的超巨大外型震撼登場，體積足足是一般章魚燒的數倍之多。
品牌秉持著「要吃，就得選最有料」的硬派職人精神，將「天婦羅碎、章魚、蛤蜊、玉米」等十多種嚴選食材濃縮進酥脆外皮中，打造出層次極其豐富的味覺饗宴，僅僅一顆爆彈章魚燒，不只營養豐富，熱量更可以做為點心或正餐食用，為還原日本正宗口味，首店堅持進口品牌靈魂醬汁並還原15種道地口味選擇。
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| 開幕期間，自1月19日起，至2月15日止，「經典原味巨無霸」搭配「凍頂烏龍冷泡茶」組合價只要$199元。 |
「爆彈燒本舖」（ばくだん焼本舗）起源於東京池袋，自創立以來便以「新型態街頭美食」的姿態席捲東京，是東京年輕人心中最具代表性的排隊美食之一。這枚外型如「砲彈」般的巨型球體，之所以被稱為「最有料章魚燒」並非空穴來風，由營養師監督過的配方，從麵糊開始每一毫米都是對滿足與健康的追求。
除了麵糊外，以「章魚、蛤蜊、天婦羅碎、玉米、高麗菜、鴻喜菇、德式香腸、紅薑碎、小湯圓甚至鵪鶉蛋」，組成的內餡，不僅是視覺上的豐富，更是每樣食材各司其職的營養分工。不同於傳統章魚燒追求的輕巧，「爆彈章魚燒」（ばくだん焼）的核心靈魂在於其「厚實又豐盛」，每一顆都必須經過職人長時間的精準翻轉，才能維持外皮金黃酥脆、內餡炙熱又柔滑的日式口感。
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除了內餡食材外，翻烤過程與醬汁更是「爆彈章魚燒」（ばくだん焼）的靈魂所在。製作的每一步驟都影響著消費者品嘗的口感，因此品牌非常著重於從「鐵板加熱、倒入麵糊、加入食材、翻烤與擠醬」的流程。尤其是「翻烤」步驟，更是外皮成型的關鍵！「爆彈燒本舖基醬」是品牌的核心醬汁。講求的是酸中帶甜的韻調，在剛入口時的前調滑順酸口，到後調蔬果味覺加入後的甘甜，讓它跟一般醬汁的工法，過程都不相同。
為了能將最正宗的口味帶給台灣消費者，「爆彈燒本舖」（ばくだん焼本舗）更將日本店面的 15 種口味悉數帶來台灣，從「原味巨無霸」、「旨辛醬」、「明太子」到「卡滋天婦羅碎」，全特色口味一一展演，讓消費者有目不暇給的日式選擇。「原味巨無霸」除了原始球體外，淋上品牌最具代表性的黃金招牌「ばくだん焼醬汁」與美乃滋並灑上柴魚碎，以前調的甜味襯托後半部出現的酸調，是品牌辛苦研發的招牌口味。
「旨辛醬」則以日式標準「旨辛醬」做為基底，用獨特的「前酸後辛」韻味，也是想品嘗正宗池袋風味的不二選擇，消費者亦可加價$20元升級「旨辛醬起司瀑布」，讓鐵板上炙烤過後的起司丁融化成流體瀑布狀，視覺壯觀之餘又加之起司的美味中和。「明太子」風味更為人熟知，將明太子與海苔混合而成。酥脆口感愛好者更不可錯過「卡滋天婦羅碎」，以天婦羅炸粉結碎撒上，如其命名一般增加卡滋卡滋的層次，整體口味更昇華。
ばくだん焼本舗 台灣
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