2026第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽 就是愛餡金銀銅獎產品合照 全台必買伴手禮名單今日出爐!歷經專業評審團隊的重重評選, 【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽-就是愛餡】 2/25揭曉8款獲獎大作,為全球烘焙迷勾勒出2026年度的最具代表性伴手禮採買指南。所有得獎店家將帶著優勝產品,進駐年度烘焙盛事- 台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show) ,一起品嚐獲獎烘焙大作! 亞洲烘焙界指標盛會- 台北國際烘焙暨設備展 即將3/12(四)-3/15(日)在南港展覽館1館正式登場!展會現場將集結370間廠商、1700格攤位,是烘焙業者與烘焙迷年度必訪的盛會。 【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽-就是愛餡】 吸引超過60間店家推出自信之作熱烈參賽,30 間店家脫穎而出進入決賽,邀請黃金級評審陣容:有「烘焙神手媽媽」之稱,橫跨歌唱、戲劇、主持的全能女星- 張棋惠 加入評審團隊,並將由人稱現代台灣麵包之父的 施坤河所長 擔任評審長,率領烘焙學界名師、藝術烘焙世界麵包冠軍、世界麵包賽冠軍師傅等業界權威,聯手 Taster 美食加 Liz 高琹雯 、知名甜點YouTube頻道- 厭世甜點店的拿拿摳 ,一同評選出8款伴手禮新星。 【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽-就是愛餡】 共選出金、銀、銅獎及5名優選, 金獎由 哈肯舖 的 柚香柚蜜達克瓦茲 奪得!以融入柚子酸香的天然奶油作為內餡,法式蛋白餅作為餅皮,再加入大量杏仁粉,外脆內鬆的口感,以及酸甜可口的輕盈味道,獲得評審一致好評! 銀獎得主為 千巧谷牛樂園 的 香橙榛金巧克力夾心餅乾 ,使用印上台灣茂谷柑圖形的焦糖沙布列餅乾,夾著融入台灣茂谷柑的香氣的巧克力帕林內餡,榛果、可可、柑橘風味相互呼應,以法式甜點形式完美結合在地食材風味。 銅獎得主 南房狀元 的 南風捲起 烏魚子禮盒 ,以帶有昆布粉與烏魚鬆的酥脆餅皮,包裹著由奶油與烏魚子搭配的內餡,打造出鹹香適中、海味澎湃的特色產品。 得獎作品合照 除金、銀、銅三獎之外,今年再選出5個優選產品,按品牌筆劃排序分別為: 品誼茶果子 的 法式鳳梨酥 ,夾入式作法保留土鳳梨原汁原味,並在餅皮中加入杏仁粉,帶來更豐富的香氣; 超品起司烘焙工坊 的 櫻花蝦煙燻起司夾心餅 ,使用宜蘭龜山島海域特產的櫻花蝦搭配煙燻起司,搭配出鹹甜適中的豐富滋味; 聖...
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