五週年火力全開,JR東日本大飯店台北集結主廚團隊,攜手推出橫跨日、中、西與法式甜點的「五週年主題美食祭」,同步祭出餐飲與住房雙重優惠,從日本縱斷美食、七夕會席、清宮御膳到盛夏水果甜點,以一場結合旬味、工藝與職人精神的味覺盛宴,邀請饕客共慶飯店五週年里程碑。 身為JR東日本集團唯一海外據點,此次五週年活動特別邀請JR東日本集團總括料理長、東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘親自監製,並攜手鉑麗安全日餐廳主廚陳永儒、HAYASE日本料理料理長郡司行雄、凱華樓中華料理主廚楊德興及點心房主廚黃伯欽共同獻藝,以不同料理文化詮釋同樣的職人精神,展現JR東日本集團一貫細膩且高品質的餐飲實力。即日起至9月30日止,館內餐飲單筆消費滿2,000元,再贈400元餐飲抵用券,回饋賓客五年來的支持與肯定。 日本縱斷美食一次嘗遍 鉑麗安推出150道期間限定料理 以「日本縱斷美食祭」為主題,精選北海道、東北、關東、九州等地代表性鄉土料理與旬味食材,推出香料風味吊掛燒和牛、鮪魚排佐鮑魚蒜香奶油醬油、東京深川飯、鰻魚鮭魚卵散壽司、高知鰹魚半敲燒、鮮魚柚庵燒、明太子焗烤扇貝及宮崎雞肉南蠻等期間限定料理,超過150道餐點,不用飛日本,展開一趟日本縱貫之旅。 七夕旬味會席 HAYASE演繹夏日和食之美 以日本七夕文化為靈感,推出期間限定「和饗大皿盛—七夕之宴」,將夏季旬味濃縮於一席會席料理之中。套餐由玉米葛豆腐、蓴菜拌海鰻真薯揭開序幕,接續獻上旬魚姿造、本鮪、烏賊翡翠卷及牡丹蝦豪華造里,再以宮城帶殼牡蠣、北海道鱈場蟹、招牌厚切牛舌及炙燒鮑魚海膽田樂等人氣料理展現旬味魅力,最後以鰻魚土鍋飯、鱸魚清湯與白桃梅酒凍收尾,完整演繹夏季會席講究季節流轉與食材本味的和食美學。 凱華樓重現清宮御膳 演繹宮廷宴席風華 以清宮御膳為發想,推出「慈禧駐顏御膳套餐」,每套5,280元。套餐以洛神干貝凍、松露乾鮑、紹興白蝦、脆皮燒肉及蘋果烏魚子等迎賓五品,主菜匯聚冬蟲夏草刺參、三頭網鮑、避風塘日本A5和牛、松茸桂花獅子頭等宮廷珍饈,透過細火慢燉與繁複工序,重現昔日宮廷御膳的華麗精緻。 盛夏水果甜點登場 品頌坊端出夏日限定法式甜點 迎接盛夏水果產季推出「夏日水果甜點季」,選用愛文芒果搭配百香果、鳳梨等熱帶水果,融合抹茶、金萱茶、茉莉花茶、斑斕及椰香等元素,將台灣盛夏果香與法式甜點工藝完美結合,為夏季增添清新而優雅的味蕾享受。 東北祭...
留言
張貼留言