酸種麵包進軍巷口早餐店拉亞18小時低溫發酵 7款酸種漢堡登場

拉亞漢堡將於 9 月 22 日在全台逾 500 家門市推出七款「酸種漢堡」，此次將原芝加哥堡系列換上酸種麵包，並擴充口味選擇。以持續培養的魯邦種與 18小時麵糰低溫發酵製程，帶來微酸發酵香氣以及有彈性的口感，讓消費者在熟悉的火腿蛋、肉排與醬料之外，也能品嚐麵包本身的風味。

培養魯邦種讓麵糰低溫發酵 18 小時

酸種麵包的風味，從發酵種開始。拉亞使用的魯邦種（Levain），是以麵粉與水培養、持續餵養的發酵種，用於麵包發酵並發展風味。加入魯邦種的麵糰經過 18 小時低溫發酵，再烘烤成表面帶有十字割紋的漢堡麵包。消費者吃到的烘烤香氣與麵包口感，背後是從發酵到烘焙的製作安排。

研發團隊歷經數十次測試與調整，針對台灣早餐常見的配料反覆試吃，將酸度調整得柔和，保留酸種的發酵香氣。研發重點放在整顆漢堡入口時的表現，讓麵包與餡料彼此襯托，每一口都能感受到兩者的風味。

從 69 元火腿起司蛋開始七款口味常態供應

第一次嘗試的消費者，可以從 69 元的「火腿起司蛋酸種漢堡」開始，以熟悉的火腿、起司與煎蛋組合，認識酸種麵包的香氣與口感。偏好肉香的消費者可選擇「厚切里肌酸種漢堡」與「傑克厚牛酸種漢堡」；喜歡濃郁風味，則有花生醬搭配辣雞的「XL 花生勁辣炸雞酸種漢堡」，以及結合巧克力甜味與炸雞辣味的「KITKAT 巧克力 XL 勁辣炸雞酸種漢堡」。另有「北海道鮭魚酸種漢堡」與「舒肥雞胸酸種漢堡」，提供不同主餡選擇。

拉亞漢堡執行長徐沛源表示：「越是每天都會吃的一餐，越值得被認真準備。麵包是漢堡每一口都吃得到的部分，我們希望消費者吃到喜歡的餡料時，也能感受到麵包本身的香氣和口感。這次把酸種漢堡做成常態商品，就是希望大家照著原本的生活步調，在巷口就能吃到這份講究。」

拉亞漢堡官網
http://www.laya.com.tw

圖文提供/拉亞漢堡

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去年熱銷回歸 Keywear「纖女褲」今秋登場　鎖定亞洲女性3大穿搭困擾

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「再來一屏！」屏東獎勵旅遊上路兩大客群最高獎助4500元搶攻國際與銀髮商機

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台北西門捷運掀花蓮熱潮「四季好頻」針心花大冒險市集狂吸近千人

花蓮縣政府主辦的「四季好頻」品牌行銷秋季場「針心花大冒險」市集，於 9月 11日至 13日連續三天在台北捷運西門站圓滿落幕！三日活動狂吸近千人次到訪，營收近 80 萬元，刷新歷次在西門站的單場業績紀錄。現場除集結 30 攤花蓮原民品牌與在地特色店家，帶來新鮮健康的食當令有鶴岡文旦、金針、鳳梨、蜂蜜、茶品、原風美食、工藝及音樂演出，更透過「洄游花蓮」多元優惠及搭配 10月起推動國旅花蓮加碼補助，帶動民眾實地造訪花蓮的旅遊契機。本次活動以「走進自然的生命地圖」為策展概念，將六十石山的金針花景、花蓮秋季物產與部落文化帶進城市。現場除有金針苔球 DIY、原民音樂展演與九宮格賓果遊戲闖關，也推出「洄游花蓮」活動，祭出多項花蓮旅宿優惠，吸引民眾踴躍參與，成為本次秋季場最受矚目的互動亮點之一。花蓮縣政府表示，市集不僅是展售在地商品的平台，也透過攤商與創作者的分享，帶領民眾了解產品的產地、製作工藝及其所承載的文化故事。趣味互動串聯花蓮的山海景色、部落文化與生活故事，讓民眾在參與活動的同時，也種下親自走訪花蓮的旅遊想像。隨著秋冬旅遊旺季到來，加上中央與花蓮加碼國旅補助方案雙重上路，9 月起將有四大原民音樂與藝術盛事接力登場，走進部落深度體驗花蓮的地方魅力。秋冬花蓮四大原民藝文活動接力賽 2026 FALI FALI 音樂節時間： 9月26日（六）至 9 月 27日（日）14:00–21:00 地點：玉里鎮馬太林文化園區（免費入場）亮點：以「縱谷風起・聲音回家」為題，邀請林凡、宋念宇、紀曉君等豪華陣容演出，結合部落特色料理與在地市集。 2026 Makotaay 生態藝術季／市集音樂會時間：主要活動9月 25日（五）至 9月27日（日），藝術作品展至 10月26日地點：豐濱鄉 Makotaay 生態藝術村亮點：規劃Sota’市集、海風音樂會，26日開幕當天安排舟船匯聚與藝術導覽。 2026 花蓮月見原聲時間：首場 9月 26日（六）至9月 27日（日）；後續場次 10月24日至 25日亮點：以原住民族樂舞與聲音展演為主軸，讓旅客在月色與山海間感受原鄉生命力。 2026 SA'SA'日常音樂會時間： 9月至 12月（含10/3-4、10/9-10、11/14-15、11/21-22、12/5-6、12/12-13）地...

許常惠逝世25週年傳藝中心串聯六大團隊跨北中南三大場館重現臺灣現代音樂精神

為紀念臺灣現代音樂啟蒙導師、民歌採集運動發起人許常惠教授逝世25周年，國立傳統藝術中心臺灣音樂館串連六大專業團隊，共同推出紀念音樂會，將於北、中、南三大國家級場館登場。主辦單位傳藝中心陳悅宜主任、國立臺灣交響樂團歐陽慧剛團長、國家交響樂團郭玟岑執行長、衛武營國家藝術文化中心代表，以及協辦單位財團法人許常惠文化藝術基金會董事長賴德和、特展策展人連憲升等音樂家與團隊代表出席，共同宣布系列活動正式啟動。本系列活動由文化部「重建臺灣藝術史2.0計畫」支持，以跨單位、跨樂團、跨城市合作的形式，集結國立臺灣交響樂團、國家交響樂團、高雄市交響樂團、臺灣國樂團、高雄市國樂團及台北室內合唱團等六大專業演出團隊，由指揮簡文彬領軍，攜手多位國內傑出演奏家與聲樂家，共同呈現許常惠不同時期、多元面向的代表作品。系列演出並將分別於臺中國家歌劇院、衛武營國家藝術文化中心及國家音樂廳三大國家級表演場館登場，跨越北、中、南三座城市，展現臺灣音樂界合作的重要成果。許常惠（1929－2001）身兼作曲家、教育家、評論家及民族音樂學者等多重身分，是臺灣現代音樂發展的重要奠基者，也是民歌採集運動的重要推手。除首場臺中場之外，第二三場則以《溯音．續章》為主題，分別在12月5日及19日於高雄、臺北登場，精選《白蛇傳》序幕鑼鼓、《百家春》、《兵車行》等大型代表作品，透過交響樂、國樂、合唱與獨唱等多元編制，展現許常惠兼容東西方音樂語彙與跨領域創作的藝術成就。兩場皆由簡文彬指揮，攜手鋼琴家葉綠娜、聲樂家林孟君、李郁茹及林義偉演出，並分別結合在地與國家級專業團隊，呈現不同的演出陣容，並安排演前導聆，引領觀眾深入理解作品創作背景，也為系列紀念音樂會畫下句點。此外，衛武營國家藝術文化中心亦將於11月6日至12月6日推出「2026臺灣作曲家系列《心繫本土胸懷亞太》許常惠逝世25週年紀念特展」，由連憲升策展，透過文獻、手稿、影音及相關資料，呈現許常惠在音樂創作、民族音樂研究、文化推廣與國際交流等面向的重要貢獻，讓觀眾從不同角度認識這位深刻影響臺灣音樂發展的重要人物。從臺中、高雄到臺北，三場紀念音樂會與一場特展共同串起許常惠跨越創作、教育、民族音樂研究與文化推廣的重要足跡，也展現臺灣藝文機構攜手合作，傳承臺灣音樂文化的重要成果。系列音樂會及相關活動資訊，歡迎至OPENTIX售票網站或國立傳統藝術中心、衛武營國家...

「2026關渡鳥藝術」登場國際自然藝術季臺北國際賞鳥博覽會帶你探索關渡濕地

臺北市動物保護處今（2）日舉辦「2026關渡鳥藝術」聯合記者會，攜手社團法人台北市野鳥學會推出「2026關渡國際自然藝術季」及「第28屆臺北國際賞鳥博覽會」，兩項活動將於9月13日及10月17日陸續登場，市民朋友藉著活動走進關渡自然公園，透過藝術創作、賞鳥體驗及環境教育活動，在秋冬之際進一步認識關渡濕地豐富的自然生態與地方文化。產業局陳俊安局長表示，臺北市除了推動友善動物政策也重視自然生態保育，關渡自然公園為本市重要的自然資源，市府團隊持續透過多元的方式，與社團法人台北市野鳥學會協力，在棲地保育、環境教育等經營工作中持續耕耘，並在115年度的溼地標章評鑑中，以「關渡自然公園環境教育推廣計畫」榮獲特殊貢獻獎項，今年亦透過辦理藝術季及賞鳥博覽會兩項活動，持續進行國際交流，提升國際的能見度。北市動保處補充，「2026關渡國際自然藝術季」將持續至12月31日，以「神話棲地：濕地上的眾神絮語」為主題，與關渡宮合作展出一件作品，串聯地方信仰與濕地環境，呈現自然與人文交織的特色；此外，第28屆臺北國際賞鳥博覽會於10月17日開始，以「飛鳥依人」為主題，聚焦都市鳥類面臨的困境，透過主題展覽、遊戲闖關及講座等方式，引導民眾理解鳥類生態與都市環境議題。歡迎民眾透過藝術看見濕地、透過賞鳥認識自然，共同感受關渡濕地的生態價值與文化魅力。「關渡鳥藝術」官網 https://www.facebook.com/tcapo.guandubirdart/ 圖文提供/臺北市動物保護處

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