首屆【台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡】全台最強必買8款伴手禮揭曉

2026第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽就是愛餡金銀銅獎產品合照

全台必買伴手禮名單今日出爐！歷經專業評審團隊的重重評選，【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡】2/25揭曉8款獲獎大作，為全球烘焙迷勾勒出2026年度的最具代表性伴手禮採買指南。所有得獎店家將帶著優勝產品，進駐年度烘焙盛事－台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show) ，一起品嚐獲獎烘焙大作！

亞洲烘焙界指標盛會－台北國際烘焙暨設備展即將3/12(四)-3/15(日)在南港展覽館1館正式登場！展會現場將集結370間廠商、1700格攤位，是烘焙業者與烘焙迷年度必訪的盛會。

【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡】吸引超過60間店家推出自信之作熱烈參賽，30 間店家脫穎而出進入決賽，邀請黃金級評審陣容：有「烘焙神手媽媽」之稱，橫跨歌唱、戲劇、主持的全能女星－張棋惠加入評審團隊，並將由人稱現代台灣麵包之父的施坤河所長擔任評審長，率領烘焙學界名師、藝術烘焙世界麵包冠軍、世界麵包賽冠軍師傅等業界權威，聯手Taster 美食加 Liz 高琹雯、知名甜點YouTube頻道－厭世甜點店的拿拿摳，一同評選出8款伴手禮新星。

【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡】共選出金、銀、銅獎及5名優選，金獎由哈肯舖的柚香柚蜜達克瓦茲奪得！以融入柚子酸香的天然奶油作為內餡，法式蛋白餅作為餅皮，再加入大量杏仁粉，外脆內鬆的口感，以及酸甜可口的輕盈味道，獲得評審一致好評！銀獎得主為千巧谷牛樂園的香橙榛金巧克力夾心餅乾，使用印上台灣茂谷柑圖形的焦糖沙布列餅乾，夾著融入台灣茂谷柑的香氣的巧克力帕林內餡，榛果、可可、柑橘風味相互呼應，以法式甜點形式完美結合在地食材風味。銅獎得主南房狀元的南風捲起烏魚子禮盒，以帶有昆布粉與烏魚鬆的酥脆餅皮，包裹著由奶油與烏魚子搭配的內餡，打造出鹹香適中、海味澎湃的特色產品。

得獎作品合照

除金、銀、銅三獎之外，今年再選出5個優選產品，按品牌筆劃排序分別為：品誼茶果子的法式鳳梨酥，夾入式作法保留土鳳梨原汁原味，並在餅皮中加入杏仁粉，帶來更豐富的香氣；超品起司烘焙工坊的櫻花蝦煙燻起司夾心餅，使用宜蘭龜山島海域特產的櫻花蝦搭配煙燻起司，搭配出鹹甜適中的豐富滋味；聖保羅烘焙花園的火龍果煙囪捲，酥脆的煙囪型餅皮加入火龍果及草莓內餡，呈現獨特的口感及風味；聖瑪莉的鳳梨春茶牛軋餅，將四季春茶香入餅，內餡佐以百香果搭配玄米顆粒，以茶、果、米傳遞台灣風味；維格餅家的蔓越莓鳳梨S'more，由蔓越莓、鳳梨、棉花糖相互搭配出的內餡，創造獨特的酸甜風味。

於大賽中獲獎的店家，將進駐台北國際烘焙暨設備展，為國內外參觀者帶來令人驚豔的伴手禮產品。除備受矚目的榜單產品外，展期還將舉辦【烘焙沙龍–名店展演區】，邀請凱莉小姐 LADY KELLY、18度C巧克力工房、Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊等烘焙名店的創辦人、負責人，分享名店養成心法；【亞洲烘焙高峰會】邀請武子靖、陳耀訓、吳寶春、王鵬傑等世界冠軍，以及2025世界盃聖誕麵包大賽冠軍團隊，現場交流世界級的烘焙技法；同時，全球烘焙賽事【2026 UIBC 世界盃青年麵包大賽】也將於展場盛大舉辦，歡迎全台的烘焙愛好者，一同進場接軌全球烘焙產業。

【2026年台北國際烘焙暨設備展】參觀資訊
展出日期：2026/3/12(四)-15(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)
展出地點：台北南港展覽館1館1、4樓

【2026 第一屆台北國際烘焙伴手禮大賽－就是愛餡】得獎名單

獎項	店家名稱	產品名稱
金獎	哈肯舖	柚香柚蜜達克瓦茲
銀獎	千巧谷牛樂園	香橙榛金巧克力夾心餅乾
銅獎	南房狀元	南風捲起\|烏魚子禮盒
優選	品誼茶果子	法式鳳梨酥
優選	超品起司烘焙工坊	櫻花蝦煙燻起司夾心餅
優選	聖保羅烘焙花園	火龍果煙囪捲
優選	聖瑪莉	鳳梨春茶牛軋餅
優選	維格餅家	蔓越莓鳳梨S'more

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