近年消費者愈來愈重視食材品質與飲食體驗,特色鍋物也持續推陳出新。立馬吃一鍋推出全新「團團甲魚鍋」,嚴選契作18個月甲魚,打破傳統甲魚多以燉煮料理的方式,首度以涮涮鍋形式呈現,讓甲魚也能用「涮」的方式品嚐,透過Q彈細嫩的肉質與鮮甜口感,帶來不同於傳統料理的全新體驗。
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| 立馬集團A總Abby介紹經營理念與餐點特色。 |
由立馬生技股份有限公司打造的「立馬吃一鍋」,將生技研發精神延伸至餐飲領域,從食材選擇到料理方式皆重視品質與創新。此次推出的「團團甲魚鍋」,選用18個月甲魚,經專業處理後降低腥味、保留肉質特色,涮煮後呈現細嫩中帶有Q彈的特殊口感,也讓甲魚不再只是傳統印象中的燉補料理,而能以更輕鬆的鍋物形式融入現代餐桌。
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除了甲魚主角外,「團團甲魚鍋」亦搭配鮑魚、生蠔、白蝦、蛤蜊、透抽及精選肉品等多款食材,豐富鍋物風味與口感層次。消費者可依個人喜好涮煮食材,享受海鮮、肉品與甲魚交織出的鮮味;還可以體驗不同食材創造的各種風味湯頭。
甲魚自古即是東方飲食文化中具有代表性的特色食材,過去多以燉煮方式料理。立馬吃一鍋此次以創新涮鍋方式重新詮釋,希望讓更多消費者跳脫對甲魚料理的既定印象,尤其讓年輕族群也能透過熟悉的涮涮鍋形式,認識甲魚不同於傳統燉煮的口感與風味。
立馬吃一鍋表示,「團團甲魚鍋」希望以新鮮食材、創新料理方式,將傳統特色食材轉化為現代餐桌上的新選擇。從燉煮到涮鍋,讓甲魚不只是料理,更成為值得與親朋好友一起分享、一起探索的全新鍋物體驗,延續「有鮮,才敢大聲說!」的品牌精神。
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立馬吃一鍋官網


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