跨越9,000公里追鮮 哈蘭德愛吃的挪威海鮮9/25華山開展 鮭魚與鯖魚產地祕密一次揭曉

全球每天有近 3,800 萬份餐點享用著來自挪威的海鮮，挪威海產推廣協會（Norwegian Seafood Council, NSC）特別選在台北華山 ，於 9 月 25 日至 9 月 28 日打造《極地任務：解鎖挪威海鮮秘寶——9,000公里的純淨遠征》品牌體驗展。

展覽以 「Origin Matters — 產地決定品質」 為核心，透過沉浸式體驗，把挪威冰冷海域、峽灣生態、養殖科技、捕撈季節與永續漁業管理完整呈現給台灣市場，全展期免費入場。 

挪威海產推廣協會東南亞總監 Åshild Nakken 表示：「在台灣，無論是生鮮超市的採買推車，或是日料店裡備受喜愛的生食厚切與家常熟烹，挪威鮭魚與鯖魚的身影早已無所不在。她進一步指出：「一尾好魚的鮮美與油香，究竟從何而來？透過本次展覽，幫助大家發現極致海鮮的美味早在抵達廚房之前就已經開始，它始於產地的人們、純淨的自然環境，以及長年累積的專業與承諾。」

從挪威的海開始：冰冷純淨的海域，是品質的第一站

走進展場，觀展民眾將從挪威峽灣與海岸地景出發，循著鮭魚與鯖魚的路徑，理解「產地」如何一步步形成最後入口的風味與品質。鮭魚展區以海上養殖環境為概念打造情境裝置，帶領參觀者走進鮭魚從海域、養殖到餐桌的完整旅程：大型箱網嚴格遵循「97.5% 水體空間、魚群僅占約 2.5%」的低密度標準，給予鮭魚無拘無束的活動空間，歷經最長三年的充足運動與生長，自然形成緊實肉質、豐富油脂與細膩口感。

現場並透過沉浸式 VR 內容，展示挪威如何運用影像辨識、雷射等科技全天候監測魚隻福祉，並藉由高標準低溫冷鏈維持抵達市場時的極鮮品質。 

相較於智慧養殖的鮭魚，挪威野生鯖魚說的則是另一個關於「順應自然與耐心等待」的故事。每年 9 月至 11 月是挪威鯖魚最重要的秋季黃金捕撈期。歷經整個夏季在冰冷海域的充沛攝食，鯖魚在此時脂肪含量最高可達約 28%，魚身布滿象徵極地血統的深藍色虎斑紋，同時富含 Omega-3、維生素 D 與 B12，成就了豐腴多汁的肉質與濃郁香氣。 

展區以漁船與漁網意象重現捕撈現場，並透過互動遊戲引導民眾認識其產地特色。但「在最肥美的時候捕撈」絕非無限制索取，挪威鯖魚漁業嚴格依循科學配額與國際海洋考察理事會（ICES）的專業建議進行管理，在享受大自然恩賜的同時，體現對海洋生態的長遠承諾與敬重。 

展覽活動資訊
展覽名稱：《極地任務：解鎖挪威海鮮秘寶——9,000公里的純淨遠征》品牌體驗展 
開放日期：2026 年 9 月 25 日（五）至 9 月 28 日（一） 
展覽時間：每日 10:00 – 18:00 
展覽地點：華山 1914 文化創意產業園區 中 2 館（台北市中正區八德路一段 1 號） 
入場方式：全展期免費入場

限定活動與觀展好禮
· 極鮮美饌試吃：展期每日指定兩場（11:00、15:00）限量提供主廚監製挪威海鮮美饌品鑑，送完為止。 
· 全場互動闖關好禮：完成全場科普互動與五色集章任務，即可獲得「五色集章明信片」、「挪威海鮮吉祥物鑰匙圈」、「百八魚場 鮭魚握壽司兌換券」（數量有限，送完為止）。 
· 球星好禮抽獎：完成「你的挪威海鮮餐盤」並持成品與哈蘭德展示牆合影打卡，即可抽哈蘭德官方簽名球衣與挪威海鮮紀念足球。 
·餐飲通路聯動合作：憑展場闖關贈送之兌換券，可至全台百八魚場門市兌換鮭魚握壽司；串聯 9/1 – 9/30 全台門市「挪威鮮味季」，點購「極鮮挪威鮭鯖雙拼盛合（2人份）」即贈吉祥物鑰匙圈 2 個；點購挪威海鮮相關品項滿 350 元以上即贈 1 個（贈品數量有限，送完為止）。

圖文提供/挪威海產推廣協會